为深化茶学专业实践教学改革，打通理论课堂与产业一线的衔接壁垒，夯实学生专业基础、提升实操与观察研判能力，5月16日至17日，在园艺学院茶学系主任贺巍、副主任赵仁亮、周琼琼及植物保护学院教师张猛教授的带领下，我院2024级茶学专业学生前往信阳市浉河区信阳毛尖核心产区，并走进由我院茶学专业优秀毕业生李亚磊创办的信阳潭上生态茶业有限公司，开展了为期两天的专业综合实习。本次实习立足课程教学目标，精准划分实训模块，涵盖育种观察、制茶实操训练和茶树病虫害现场调研等内容，通过全方位、沉浸式的实践锻炼，使学生深度感知现代茶产业在栽培管理、病虫防控、加工生产等方面的完整技术体系。

实习首日，师生一同走入潭上高山茶园，依照信阳毛尖采摘标准开展采茶活动，同时进行茶园田间调研。大家细致察看茶树生长状态，记录树体长势、枝条特性、叶片形态、芽叶性状等外观特征，并实地辨别茶树各类病害症状与虫害特征。通过现场调研，学生进一步理解了茶树育种和病虫害防治的理论知识，打破了课堂学习的局限。

茶园实训结束后，师生进入制茶车间开展实操研学。大家全程观摩信阳毛尖的完整制作流程，系统学习生锅、熟锅、烘干等核心制茶工序，并亲自体验茶叶制作。老师们结合现代化制茶设备，详细讲解器械构造、运行原理与操作目的，对比分析传统手工制茶与机械化制茶的优劣特点，帮助学生切实掌握茶叶加工实操技巧，积累扎实的制茶经验。

5月17日上午，研学队伍先后到访文新茶村与嘉木饮公司。在文新公司，师生参观了信阳毛尖博物馆，借助馆藏文物、文史资料与场景展示，深入了解信阳毛尖的千年发展历程、非遗制茶技艺传承及当前产业发展格局。随后前往嘉木饮公司，学习信阳毛尖相关茶文化知识，实地考察茶树生长自然环境，观摩车间茶叶加工设备，进一步体悟信阳毛尖深厚的文化底蕴，加深了对茶叶制作工艺的理解。

整个实习期间，师生严格遵守实训纪律，全身心投入茶树育种观测、病虫害田间辨识、茶叶制茶实操等各项任务，积极交流探讨，认真记录实习要点，展现出我院茶学学子严谨务实、勤学善思的良好风貌。专业教师全程跟进指导，针对学生在种质观察、病虫识别、工艺实操中遇到的问题进行逐一解答，并结合产业实际，延伸讲解现代茶产业在良种培育、病虫绿色防控、工艺创新、标准化生产等方面的发展趋势，助力学生拓宽专业视野、完善知识体系。

此次校外专业实习，是我院茶学专业践行“理论赋能、实践育人”教学理念的重要举措。通过走进核心茶区、贴近产业一线，有效弥补了课堂教学的短板，让学生将专业理论知识转化为实操能力与专业认知，全面夯实了专业基础，明晰了行业发展方向。未来，茶学专业将继续深化校企合作，发挥优秀校友的引领作用，培养更多“懂技术、会管理、能创新”的茶产业高素质人才。（撰稿/许灵雪 核对/何静 审核/张倩 发布/许灵雪）