茶学创新团队

一、团队概况

茶学科技创新团队目前共有9名成员，团队负责人为赵仁亮副教授，团队成员有周琼琼副教授、贺巍博士、梁丽云博士、张芬博士、班秋艳博士、苏会博士、吴春来博士和李梦茹博士。团队目前有在读硕士研究生20名、博士研究生3名。

二、主要研究方向

1）茶叶品质化学与代谢组学；2）茶树逆境生理与分子生物学；

3）茶树营养吸收与代谢；4）茶叶健康功能评价；

三、现有研究基础

承担国家自然科学基金、河南省科技研发计划联合基金重点项目、大别山实验室重点研发专项、河南省自然科学基金、河南省科技攻关、河南省高等学校重点科研项目、省部级重点实验室开放基金以及校级创新基金等项目20余项，累计到账经费约500万元。

以团队成员为第一作者或通信作者发表学术论文50余篇；参编的著作有《茶叶高效栽培技术》、《园艺春秋》、《茶学综合试验》、《茶文化旅游》、《茶叶质量与安全学》和《第一次品黑茶就上手》等茶学专业规划教材和茶文化丛书等，共计20余万字；制定河南省地方标准1项；获得授权实用新型专利2项。

四、重要研究成果

成果一：夏秋茶资源的开发与利用

聚焦省内夏秋茶资源的利用与开发，利用广泛靶向挥发组学分析揭示了信阳红茶的品质形成机理，同时研究了茯砖茶“菌花香”的关键呈香物质烯醛类相关化合物形成机理，茯砖茶发花过程中的微生物菌群演替规律，改良了茯砖茶的加工工艺，开发出了花果香信阳红茶、薮北种茯砖茶等。相关成果发表到在国际期刊《Food Chemistry》(中科院一区,IF:8.5)、《Food research international》(中科院一区,IF:7.45) 、《中国食品学报》、《现代食品科技》等期刊上，申请专利2项，授权1项，主持制订了河南省黑茶地方标准1项。

成果二：茶树抗寒基因的挖掘与利用

团队积极开展茶树优异种质资源的筛选和利用，基于生理生化、分子和蛋白水平，筛选了一批抗寒性强的茶树品种资源，挖掘到了茶树类钙调蛋白基因CsCML39、转录激活因子CsCBF3等响应低温胁迫的基因并进行功能验证，相关研究成果发表在《Forests》、《Horticulturae》、《茶叶科学》和《生物技术通报》等期刊。

成果三：茶树氮素吸收关键基因筛选及功能验证

围绕茶树氮素吸收及生长发育，挖掘并筛选了茶树氮素吸收过程中发挥关键作用的功能基因3-5个并进行验证，同时筛选到与茶树生长发育和激素调控具有相关性的CsNPF家族基因，为茶树营养吸收与发育提供了优异基因资源，相关研究成果发表在《Journal of Agricultural and Food Chemistry》(中科院一区，IF:5.279)、《Plant Physiology and Biochemistry》(中科院二区，IF:5.473)和《植物生理学报》等期刊。

成果四：茶叶功能因子健康作用机制与资源综合利用

围绕茶叶功能因子健康作用机制、毒理学安全性评估和资源综合利用，开展茶叶功能因子互作，茶多酚、L-茶氨酸、茶多糖等茶叶关键功能组分在缓解糖尿病、肌少症、炎症性疾病、非酒精性脂肪肝、抗衰和肿瘤预防等方面的基础和应用研究。相关研究结果发表于《Food Science and Human Wellness》、《Frontiers in Nutrition》和《Molecules》等期刊。