在历时近两个小时的报告会中，宛晓春旁征博引，首先向大家科普了茶叶的起源和种类，以及茶叶对人体健康的重要性。随后围绕“茶树次级代谢途径进展”、“茶叶加工化学研究进展”和“茶叶品质化学研究进展”三部分内容，结合其团队多年来的系列科研成果进行了详细地报告，重点阐述了儿茶素、咖啡碱、茶氨酸、萜烯类香气等重要茶树次生代谢物合成的关键酶和基因，以及近20年茶树基因组学研究与分子生物学研究的主要进展。最后，宛晓春对我国茶学学科的未来研究方向和人才培养进行了展望。
整场报告精彩纷呈，充分调动了在场师生的学习热情，现场气氛热烈，与会师生与宛晓春进行了积极地讨论和交流。
专家简介：
宛晓春，安徽农业大学教授，博导。现任茶树生物学与资源利用国家重点实验室主任，历任安徽农业大学校长、党委书记等职务，曾担任中国茶叶学会副理事长、安徽省茶业学会理事长。主持国家科技支撑计划、973项目、948项目、农业成果转化及国家自然科学基金等重大课题50余项；发表论文300余篇，其中200余篇被SCI收录；获国家发明专利41项；制定国际标准4项、国家标准5项；获国家科技进步二等奖1项、国家教学成果二等奖2项、农业部丰收合作奖1项、安徽省科技进步一等奖2项和二等奖4项。主要从事茶树次生代谢和茶叶化学与健康功效研究。（撰文/李丽丽、吴少博 审核/余果 发布/徐宛玉）
