5月2日晚7:00，“园艺学术沙龙”系列报告会如期在园艺学院二楼会议室进行。本次报告会由上期主讲万然博士主持，由我院茶学系老师赵仁亮博士以“茯砖茶中微生物群落多样性研究”为题进行了专题报告，我院相关教师和研究生积极参与了本次学术交流讨论活动。
赵仁亮博士首先跟大家介绍了我国六大茶系之一黑茶的代表---茯砖茶及其制茶工艺中极具特色“发花”工艺过程。“发花”由于真菌冠突散囊菌发酵而成，使茶砖“布满金花”并赋予“菌花香”茶香，这个过程和微生物菌群特征有关。其次，他分两部分重点讲解了他博士期间的研究工作：“发花”过程中金花菌的群落特征和三个不同地域的金花菌生物学特征。第一，利用高通量测序的宏基因组学技术和微生物纯培养技术研究了茯砖茶金花菌的群落特征，发现金花菌是以冠突散囊菌为主体，由多种微生物共同参与的复杂群落组成，其中还包含其他益生细菌及少量的有害菌。第二，采集自陕西、浙江和湖南三个茯砖茶主要产地的金花菌，鉴定了其优势菌均为冠突散囊菌但同时存在显著差异，经过详细系统地生物学特征研究发现金花菌由于产地的转移等原因演化出了不同的亚型或亚种。
报告结束后，赵老师就相关的学术问题与其他老师和同学展开了深入的讨论，同时对他们提出的问题也给予了耐心细致的解答。 （文/万然）
