赵仁亮_河南农业大学园艺学院

赵仁亮 副教授，硕士生导师

个人简介：赵仁亮，男，中共党员，博士，副教授，硕士生导师，河南省教学标兵，河南省优秀科技特派员，河南省首批“科技副总”。现任河南农业大学园艺学院教学秘书、茶学系副主任、茶学团队带头人。国家乡村振兴重点帮扶县科技特派团专家成员，河南省派博士服务团成员，河南省经济作物生产暨绿色高质高效项目专家服务团茶叶专家指导组成员，河南省一流课程负责人。主持完成了河南农业大学高等教育教学成果二等奖1项；获河南省教育系统教学技能竞赛一等奖，河南省本科高校课堂教学创新大赛二等奖、河南农业大学优秀教师、河南农业大学教学质量奖一等奖等荣誉 20余项。主要研究方向是茶叶加工与品质化学，先后主持了河南省科技研发计划联合基金重点项目、河南省自然科学基金面上项目、大别山实验室重点课题、河南省科技攻关项目、河南高等学校重点科研项目、河南农业大学科技创新基金、河南省三区人才项目等20余项，先后在Food Chemistry、Food Research International、Journal of Agricultural and Food Chemistry、forests、中国食品学报、茶叶科学等发表论文20余篇；副主编及参编教材和著作3部；主持制定河南省地方标准1项；申请国家发明专利1项、授权实用新型专利1项。

联系方式：
电话传真      0371-56552762
通讯地址      郑州市郑东新区平安大道218号园艺学院
电子邮件      zrenliang@henau.edu.cn

导师批准时间和指导研究生情况：
2018年批准为硕士生导师

研究方向：
茶叶加工及品质化学

学习经历（大学以后）
2005.9-2009.7，信阳师范学院，生物技术（茶学方向），学士
2009.9-2012.6，湖南农业大学，茶学，硕士
2012.9-2016.12，湖南农业大学，茶学，博士
2025.9-2026.7 清华大学化学工程系访问学者

任职经历：
2017年6月-2022.02 河南农业大学园艺学院讲师
2022年3月-至今河南农业大学园艺学院副教授

学术和社会兼职：
中国园艺学会茶叶专业委员会委员、河南省园艺学会常务理事、河南省茶文化研究会常务理事

承担主要科研项目和获奖情况：
1. 河南省科技厅, 河南省科技研发计划联合基金重点项目, 235200810019, 夏秋茶资源特色功能成分高效提取、健康评价及功能食品的开发, 2024-01 至 2026-12, 100万元, 在研, 主持
2. 大别山实验室，大别山实验室重点课题研发专项，DMLP009，信阳毛尖智能化加工关键技术研究，2025-01 至 2027-12, 40万元, 在研, 主持
3. 河南省科技厅, 河南省自然科学基金面上项目，242300421325，冠突散囊菌促进“菌花香”关键呈香成分烯醛类物质积累得机理，2024-01 至 2025-12, 10万元, 在研, 主持
4. 河南农业大学，30804389，2025年百千万科教服务行动基金，2025-01 至 2025-12，3万元, 在研, 主持
5. 河南省科技厅, 河南省科技攻关项目, 222102110365, 基于逆境代谢调控的信阳夏秋红茶品质提升关键技术及应用, 2022-01 至 2023-12, 0万元, 结题, 主持
6. 河南省教育厅, 河南省高等学校重点科研项目, 21A210020, 基于多平台代谢组学的信阳红茶“花蜜香”呈香物质代谢机制解析及应用, 2021-01 至 2022-12, 3万元, 结题, 主持
7. 河南农业大学科技创新基金, 微生物作用下茯茶“菌花香”关键香气成分烯醛类物质形成机制, 2019.01-2021.12, 10万元, 结题, 主持
8. 河南省科技攻关项目，利用夏秋茶生产特色优质黑茶关键技术研究与产品研发，2018.01-2019.12，结题，主持
9. 河南农业大学博士启动基金，黑毛茶安全仓储模型构建及品质调控技术研究，2017.09-2020.09，结题，主持
获河南省教育系统教学技能竞赛一等奖、河南省教学标兵，河南省线上线下混合式一流课程等。

发表论文及著作（第一作者及通讯作者）：
(1) Qiongqiong Zhou, Shao Wu, Liyuan Xing, Zhihui Wang, Xinying Zhang, Fen Zhang, Liping Weng, Jihua Tang, Renliang Zhao^*, Long Wang^*. Molecular Mechanisms of Biostimulants in Promoting Tomato Seeding Growth: Linking Chemical Structure to Physiologic Function, Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2025,73,7632-7644.
(2) Renliang Zhao^#, Hengbin Yao, Ziyan Hou, Qiongqiong Zhou, Mengyao Zhao, Chunlai Wu, Lipan Zhang, Chao Xu^*, Hui Su^*, Sensomics-assisted analysis unravels the formation of the Fungus Aroma of Fu Brick Tea, Food Chemistry, 2024, 458(2024): 1-13.
(3) Hengbin Yao; Hui Su; Jingyi Ma; Jie Zheng; Wei He; Chunlai Wu; Ziyan Hou; Renliang Zhao^*; Qiongqiong Zhou^*; Widely targeted volatileomics analysis reveals the typical aroma formation of Xinyang black tea during fermentation, Food Research International, 2023, 164(2023): 1-15.
(4) Rui Kang^#; Renliang Zhao^#; Long Wang; Chunhui Liu; Fen Zhang; Qiongqiong Zhou^*; Genome-Wide Identification and Characterization of Calmodulin and Calmodulin-Like Genes Family in Tea Plant and Their Roles under Abiotic Stress, Forests, 2022, 13(1578): 1-20.
(5) Siwen Chen^#, Long Wang, Rui Kang, Chunhui Liu, Liyuan Xing, Shaobo Wu, Zhihui Wang, Chunlai Wu, Qiongqiong Zhou^*, Renliang Zhao^*. Exogenous calcium alleviates the photosynthetic inhibition and oxidative damage of the tea plant under cold stress. Horticulturae, 2024, 10, 666: 1-13.
(6) 郑杰; 侯紫妍; 赵仁亮^*. 水处理工艺对信阳毛尖加工过程中特征香气的影响, 茶叶科学, 2025, 45(04), 687-698.
(7) 马敬宜; 姚衡斌; 周琼琼; 赵仁亮^*. 复合光源萎凋对信阳红茶品质的影响, 中国食品学报, 2023, 23(9): 192-201.
(8) 姚衡斌; 马敬宜; 冯瀚瀚; 赵仁亮^*. 基于微生物组扩增子 ITS 的茯砖茶发花特征真菌菌群演替规律分析, 中国食品学报, 2023, 23(01): 306-317.
(9) 马敬宜; 姚衡斌; 周琼琼; 赵仁亮^*. 信阳红茶发酵过程中非挥发性和挥发性代谢物的动态变化, 现代食品科技, 2023, 39(05): 242-251.
(10) 马敬宜, 姚衡斌, 赵仁亮^*. 基于HS-SPME/GC-MS和OAV对春季信阳红茶关键呈香化合物分析, 食品研究与开发, 2022, 43(14): 189-198.
(11) 郑杰^#，马敬宜，蔡艺蓓，姚衡斌，赵仁亮^*，做青工艺改善豫南黑毛茶的风味品质, 现代食品科技, 2021, 37(10):1-10.
(12) 赵仁亮，牛旭旭，郑先波.新农科建设背景下基于创新创业能力培养的茶学专业实践教学体系改革与实践——以河南农业大学茶学专业为例，河南教育（高等教育），2022（03）：70-72.
(13) 赵仁亮.专业教学融入课程思政的探索与实践——以《制茶学》课程为例,教育现代化，2020，7（50）:150-153.
(14) 茶叶高效栽培技术，中国农业出版社，2022.04，副主编首批农业农村部“十四五“规划教材
(15) 茶叶质量与安全学，中国轻工业出版社，2020.08，参编
(16) 第一次品黑茶就上手，旅游教育出版社，2017.07，参编

学术交流情况：
多次参加国际国内学术交流。

（2025年9月更新）